Fleurs dominantes : Troène.
Fleurs secondaires : Bois de Goyave marron.
Couleur: Clai.
Goût & saveurs: frais & végétal, finement anisé.
Récolte: Janvier.
Lieu: Hauts plateaux intérieurs – Ile de la Réunion.
Certification : Parc national de l’ile de la Réunion / Biologique