BADANIA LABORATORYJNE
Fizykochemia:
- ekstrakt piwa,
- alkohol,
- gorycz,
- barwa,
- pH,
- kwasowość,
- zmętnienie,
- pienistość,
- nasycenie CO2.
Mikrobiologia:
- badanie na ogólna liczba drobnoustrojów psujących piwo,
- badanie na obecność drożdży oraz pleśni w piwie,
- badanie na obecność bakterii tlenowych w piwie,
- badanie na obecność bakterii z grupy Coli,
- badanie na obecność bakterii Escherichia coli.
Kontrola napełnienia opakowań oraz warunków przechowywania piwa.