ENTREE :
Tarte fine de rougets en croute de tapenade et légumes de saison confits
Red mullets tartlet and seasonal confit vegetables
Ou
Salade de poulpe comme on l’aime dans le sud : avec pommes de terre, olives, tomates et capres
Octopuss salade as we love it in south of France : with potatoes, olives, tomatoes &capers
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PLAT:
Filet de loup à la plancha, Risotto aux courgettes & jus safrané
Seabass filet at la plancha, zucchini risotto, saffron juice
Ou
Le canard dans tous ses états : magret et effiloché de confit de canard panisses et courgettes du pays
The Duck brest magret & confit served with local zuchini & panisses
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DESSERT:
BABA au vieux Rhum et nage de fruits de saison, crème de mascarpone
BABA with old Rum fresh seasonal fruit & mascarpone cream
Ou
Profiteroles au chocolat
Chocolat profiteroles